Torta alle rape rosse
senza glutine, senza latte, senza lievito
Semplicissima e velocissima, la torta alle rape rosse “alternativa” è ottima per la colazione.
Gli ingredienti non sono pesati ma misurati con un bicchiere dello yogurt, quello da 125 gr.
Ingredienti:
2 uova
3 rape rosse non troppo grandi
1 bicchiere di zucchero di canna
1/2 bicchiere di olio di semi di girasole
1 bicchiere di farina di riso
2 bicchieri di farina di grano saraceno
1 cucchiaino raso di bicarbonato di sodio
Procedimento:
sbatti le uova con lo zucchero, frulla le rape rosse e aggiungile alle uova.
inserisci l’olio di semi di girasole, mescola il tutto e completa aggiungendo tutti gli altri ingredienti secchi: le farine e il bicarbonato.
Nel frattempo accendi il forno a circa 170°,
ungi e poi infarina la tortiera (con farina di riso o saraceno) oppure usa semplicemente la carta forno.
Inforna per circa 25-30 minuti, a seconda del forno.
Lascia raffreddare.
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